MIELE MILLEFIORI

Varia di sapore, aroma, colore e tipo di cristallizzazione a seconda delle fioriture su cui le api si sono  posate. Il millefiori prodotto in pianura è di colore ambrato, di aroma delicato, con cristallizzazione più o meno rapida ma certa.

MIELE DI TIGLIO

Colore ambra chiaro, sapore carico e penetrante, cristallizzazione lenta e irregolare.

 

MIELE DI CASTAGNO

Colore scuro, sapore forte e persistente con retrogusto più o meno amaro. Cristallizzazione ritardata o assente.

MIELE DI ACACIA
Colore da bianco a giallo paglierino, sapore leggero e delicato, cristallizzazione assente o molto ritardata.