HALLOWEEN ...DOLCETTO O SCHERZETTO?

LA FESTA DELLA ZUCCA CHE RIDE!

Gli Irlandesi usavano in origine i cavoli rapa ma quando nel 1840 arrivarono negli USA scoprirono che le zucche  erano più grosse e più facili da scavare dei cavoli rapa. Ecco perché a tutt'oggi si usa la zucca intagliata per inserire la lanterna.

La festa di Halloween venne importata negli USA intorno al 1840 dagli emigrati Irlandesi che fuggivano dalla carestia di patate che aveva colpito la loro Patria. Col passare degli anni è diventata una ricorrenza molto cara a bambini e adulti: I colori tradizionali di Halloween sono il nero e l’arancione. Il nero è il colore delle streghe ed è anche il colore sacro delle Deità Pagane che governano il mondo dei morti. L’arancio è il colore delle zucche e delle fogli di autunno, evoca lo spirito della stagione.

RICETTE DA “PAURA”!

DITA RIPIENE DI SANGUE

Ingredienti: farina, olio di oliva, pomodoro, mozzarella, sale. Preparazione: Impastare il tutto e distendere come per fare la pizza. Una volta distesa riempire di polpa di pomodoro e una fetta di mozzarella, arrotolare a forma di dito e e friggere con olio di oliva in padella. Si può aggiungere gelatina rossa.

Ossa di Morti

1kg. Farina, 1 kg. Zucchero 15 g. chiodi di garofano.

Pestare i chiodi di garofano e impastare con farina e zucchero aggiungendo un po’ di acqua, preparare un impasto morbido e porlo in una pentola sul fuoco. Rimestando continuamente con la spatola di legno continuare la cottura finché l’impasto non è morbido e soffice. Ungere le apposite forme con calchi a foggia di ossa teschi depositando il composto e lasciarlo riposare per per un paio di giorni, quindi sformare i biscotti ormai secchi, bagnarli alla base e deporli su una teglia unta in forno caldo finchè  non raggiungono un colore marroni.