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Yogurt: bontà e salute
vuoi
farlo in ca sa?
Fai bollire 1 litro di latte intero o scremato, lascialo intiepidire e
aggiungi 2 cucchiai di fermenti acquistati in farmacia e mezzo vasetto di
yogurt con fermenti lattici vivi. Mescola, versa in una ciotola, copri e
lascia in luogo tiepido per 12 ore poi trasferisci lo yogurt in frigorifero.
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IL dolce è
legato alle cose buone, all'affetto alla voglia di stare
insieme..... |
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SEMIFREDDO AL CAFFE'
Ingredienti
1 bustina di caffè solubile,2 cucchiai di latte, 4 cucchiai zucchero vanigliato
2 uova, 2 dl di panna liquida
Per decorare:
biscottini tipo "lingue di gatto"
qualche chicco di caffè
Modalità di preparazione:
Con la frusta, montare i tuorli con lo zucchero finché diventeranno ben
spumosi e, aggiungendo poco alla volta il caffè stemperato nel latte,
continuare a mescolare finchè il composto risulti gonfio e leggero. A parte,
montate la panna ben fredda e in un altro recipiente montate gli albumi a
neve. Unite, poco alla volta, la panna e gli albumi a] composto di uova,
zucchero e caffè, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con un
cucchiaio di legno. Mettete la crema in 4 coppette individuali e fatele
raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore, prima di servire. Decorate a
piacere con qualche chicco di caffè e le lingue di gatto. |
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CONSULTA RICETTARIO |
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CREMA PASTICCERA
Dosi per 6 persone: 4 tuorli, 100 g. zucchero, 50 g. farina 1
litro di latte.
lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e mescolare
aggiungendo un poco di latte, quando in composto è omogeneo versare in
un recipiente con il latte rimasto e portare a ebollizione aggiungendo
una scorza di limone sempre mescolando. Fare bollire 2 minuti poi fare
raffreddare.
PUOI arricchirla con......
caramello
che si trova già pronto
caffè
-un pò di solubile
vaniglia
- incidere il baccello poi
toglierlo
cioccolato
grattugiato e fuso o cacao in
polvere
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